清蒸大闸蟹

发布时间：2021-07-20 14:11:05分类：热菜阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：1. 买回螃蟹后不用水冲洗 2. 用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子 3. 锅里烧开水，把螃蟹放到篦子中，准备蒸煮 4. 锅里放水烧开，把篦子放上 5. 大约蒸10分钟就可以上桌，蒸制的

买回螃蟹后不用水冲洗

用牙刷刷洗干净，然后再捆上大闸蟹的爪子

锅里烧开水，把螃蟹放到篦子中，准备蒸煮

锅里放水烧开，把篦子放上

大约蒸10分钟就可以上桌，蒸制的时间与螃蟹的大小有关，蒸熟蒸透就可以了

把姜切末，加入少许盐和白糖还有米醋拌匀

出锅蘸食酱醋汁

清蒸大闸蟹成品图

1，蒸蟹时应将蟹爪捆住，防止蒸后掉腿和流黄。

2，买螃蟹时一定不要买死蟹，死蟹容易滋生大量的细菌，吃了容易中毒。

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