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网站首页排骨炖宽粉的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 排骨 约1000克 宽粉 适量 辅料 生抽 适量 老抽 少许 葱 适量 姜 适量 八角 1个 盐 适量 咸香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 排骨炖宽粉的做法步骤 1 宽粉事先
2张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
排骨炖宽粉的做法步骤
-
1宽粉事先用凉水泡上。 -
2排骨洗净，放入凉水锅里。 -
3烧开后再煮两分钟左右，充分去除血沫。 -
4焯好的排骨再次洗净表面浮沫。 -
5准备葱姜八角。 -
6锅里注油烧热，下排骨。 -
7翻炒至排骨焦黄。 -
8下葱姜八角炒香。 -
9加生抽。 -
10加老抽。 -
11炒匀炒香。 -
12加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。 -
13大约炖1个小时时排骨已熟烂。 -
14加入泡软的宽粉。 -
15同时加盐。 -
16再炖十分钟左右就可以了，汤要留一些，出锅后粉条还会吸收汤汁，如果炖干了粉条就不好吃了。 -
17成品。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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