萝卜炖肉的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 五花肉 500克 白萝卜 1个 干辣椒 3个 八角 3个 姜片 3块 香辣酱 1匙 料酒 1匙 酱油 4匙 老抽 1匙 白糖 1小勺 盐 小半勺 大蒜 5粒 辅料 水 适量 咸香 口味 炖 工艺 半小
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖肉的做法步骤
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1准备好所需材料。
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2将萝卜洗净去皮切成小块,五花肉也切成小薄块。
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3上锅入少许油,将五花肉煸至微黄出油。
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4加入姜蒜,干辣椒和八角煸香。
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5接着加入一匙香辣酱炒均匀。
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6加入约40毫升左右的酱油,料酒老抽、白糖和小半匙的盐炒均上色。
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7一次性加入足够的水,没过肉一半的量,盖紧锅盖大火煮开。
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8加入萝卜。
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9再次盖紧大火烧开后,转中细火漫炖至萝卜猪肉软糯熟透。
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10成品。
小窍门
盐下多少根据自己口味调入,加入水后也可放入砂锅炖煮至熟更加美味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
冬季食谱
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