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网站首页鲫鱼豆腐汤的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鲫鱼 2条 白豆腐 1块 香菜 2把 姜 3片 辅料 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1 鱼去麟，去内脏，洗干净，抹一点
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鱼去麟，去内脏，洗干净，抹一点盐。（抹盐是为了煎的时候不破皮） -
2姜，切片。香菜洗干净，切断（香菜忘记拍了）。 -
3白豆腐切小块。 -
4平底锅，烧热，加油。 -
5两面煎香。 -
6转入砂锅中。 -
7加入适量清水，放入姜片。 -
8放入白豆腐。大火煮开。 -
9中火继续煮直汤变成奶白色。 -
10关火，加入香菜即可。 -
11值得一提的是，鱼汤喝的时候要小心，以防有刺。我一般都会用大一点的漏勺，把鱼，成条捞出，然后把汤捞一边（最好可以过筛）怕小孩子喝到骨头。 -
12鱼还可以当做一道菜呢。 -
13因为刚刚鱼抹了盐，所以基本上，汤不用再加盐了。非常鲜美的汤。喝了一碗还想喝一碗。
来自 柔昊琳琪 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
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