原料：豆花500克、酥黄豆25克、酥花仁25克、馓子25克、大头菜末10克、芽菜末少许、辣椒油适量、花椒粉适量、酱油适量、胡椒粉适量、味精适量、精盐适量、生粉适量、葱花适量、香油适量、醋1汤匙、油1汤匙、上汤1汤碗。

酸辣豆花汤的做法

1、将芽菜、大头菜、葱花、酱油、味精、醋、香油在汤碗内调匀。

2、炒锅置旺火上，放入上汤、精盐、油烧沸，用生粉水勾芡，再加入胡椒粉、豆花烧沸，然后倒入汤碗内，再淋辣椒油，撒花椒粉，放入馓子、酥黄豆、酥花仁即成。