清汤羊肉炖黄萝卜的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【汤羹】栏目底下,今天将为大家带来的是“【清汤羊肉炖黄萝卜的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
印象中总是觉得羊肉是腥的,所以每次做都是放一大推香料,调料,反正家里有的统统放上,最后的羊肉腥膻味道确实没有,但你却分不出这是炖羊肉,还是炖猪肉。其实仔细一想,不知为何现在的羊肉本身也没什么腥味,何必这么兴师动众呢,何不试试清炖呢?果然,清炖的羊肉,虽然调味料很少,颜色清淡,但丝毫没有腥膻的味道,因为都是瘦肉,还很清爽呢.萝卜用的是黄萝卜,味道也特别淡。xyr味蕾网
食材主料xyr味蕾网
羊肉500g、黄萝卜1根、香菜几根、盐适量、生姜1块、葱1段、蒜3瓣、料酒适量、枸杞十几粒、白糖少许、xyr味蕾网
步骤xyr味蕾网
1.羊肉切小块,焯水后捞出冲洗净;xyr味蕾网
2.放入锅中,加清水;xyr味蕾网
3.加葱姜蒜;xyr味蕾网
4.加料酒;xyr味蕾网
5.白糖少许提鲜;xyr味蕾网
6.加盐;xyr味蕾网
7.加枸杞;xyr味蕾网
8.煮开后,捞出浮沫,继续煮;xyr味蕾网
9.黄萝卜去皮切滚刀块;xyr味蕾网
10.羊肉煮至软烂,加入黄萝卜;xyr味蕾网
11.煮至黄萝卜软烂;xyr味蕾网
12.出锅撒香菜。xyr味蕾网
小贴士xyr味蕾网
羊肉焯水后冲洗干净浮沫。xyr味蕾网
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