对于猪蹄，我只能接受卤制的做法，这个猪蹄汤的味道真不是我的菜。不过我儿子和老肖还是很爱喝的，这我的目的就达到了。猪蹄汤凉后凝固成了皮冻，你们说这里面胶原蛋白含量多高。我一边看儿子吃，一边心里祈祷，所有的东西到我儿子肚子里都变成骨头，都变成骨头。

猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄，生黄豆，葱段，姜片，红枣，枸杞，食盐

猪蹄黄豆汤的做法

1、猪蹄两个，一斤重，13元。儿子最烦猪皮上有毛，有一根猪毛都得罢餐，弄得我胆战心惊的。有那种白白的猪蹄我怕是药水泡过的不敢买。这种燎过的猪蹄就是颜色不好看。

2、生黄豆用水泡胀。

3、猪蹄用水泡一泡然后用刷子刷去表面的焦黑。

4、猪蹄斩成小块，我力气小，只能剁成这样子了。

5、锅里烧开水，把猪蹄扔进去焯一下，去掉血沫。

6、高压锅里加水，焯好的猪蹄，黄豆，葱段，姜片，红枣，枸杞和少许盐，水烧开后压20分钟就可以了。不敢用高压锅的可以用阿迪锅，砂锅，普通铁锅，最终炖烂乎就可以了。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效