冬瓜汆羊肉丸子

材料：冬瓜300克，羊肉400克

调料：盐3克，鸡精1克，香油5克，葱4克，姜5克，料酒6克

冬瓜汆羊肉丸子的做法

1、羊肉洗净剁成泥；冬瓜去皮，洗净切成片；葱、姜洗净切末。

2、肉泥加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油搅拌均匀，挤成肉丸子，放入热水锅，放入冬瓜片。

3、放入盐、鸡精调味，滴入香油，再撒上葱花即可。

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