桂圆莲子鸡蛋汤

原料：桂圆肉20克，莲子40克，红枣4个，鸡蛋2个，生姜10克。

桂圆莲子鸡蛋汤的做法

1．鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；桂圆肉洗净；莲子去心，保留莲子衣；红枣去核，洗净；生姜去皮，切片。

2．锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。

特点：清淡适口，回昧甘甜。

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