一直很想做参鸡汤，苦于俺儿最近小感冒，实在不敢动---参，补大发劲儿可就坏了。可是这心里又痒痒，总想实践一下。

夜里躺在床上，听着两个男人此起彼伏滴鼾声。继续琢磨关于这个参鸡汤的问题。哈！有了，入乡随俗，就地取材！就做杂粮煲鸡汤。采用八宝粥的食材加上杏鲍菇与鸡一起熬制，饭、肉、菜、汤一锅出，想想就很美味呢！赶快实践吧。

杂粮煲鸡汤

原料：家养鸡1只、红枣、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、日本白、糯米、小米、鲜百合、姜片、杏鲍菇、枸杞。

杂粮煲鸡汤的做法

1、去除家养鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）。

2、将红枣、红豆、黑豆、黄豆、绿豆、日本白、糯米、小米洗净加水浸泡1小时。

3、将鲜百合剥开洗净、杏鲍菇洗净切片备用。

4、将浸泡家养鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将2和3一层一层从鸡尾部放入至8分满，装满后用牙签封口。

5、将鸡放入砂锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，中火煮开后，用勺子撇去浮沫。

6、放入姜片、枸杞、剩余的鲜百合和杏鲍菇，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可。

特别提示：

1、红枣在炖煮前，洗净后用手撕开再放入，红枣中的营养更容易被煮出。

2、杂粮可以根据自己的喜好来选择，糯米有一定得黏性，会使汤的味道更浓郁。

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煲汤网小提示

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