快速煮绿豆汤及煮绿豆汤不变红的小妙招----清热绿豆汤

天气渐热，绿豆汤无疑是最方便的清热去火的汤了。

不过以前煮绿豆汤有两个问题：一是熬煮时间太长；二是煮后容易变红。

我以前通常是提前一晚浸泡绿豆，但有时候忘了，第二天就有点来不及了。

以前试过很多方法防止绿豆汤变红，效果都不理想，这次用这个方法，很容易，煮完真的不变红了。

第一个方法就是，将洗好的绿豆放入保温杯里，倒入开水，浸泡3个小时，比放到冰箱里浸泡一晚效果还好，浸泡后的绿豆汤只要煮十几分钟就非常软烂了，省时又省电。

第二个方法就是，在煮绿豆的开水中，滴入几滴柠檬汁或白醋，中和一下水的碱性，绿豆汤就不会变红了。因为变红的绿豆汤不但不好看，而且损失了许多营养，所以这一招真的非常有用！

清热绿豆汤

用料：绿豆300克、柠檬汁几滴、水适量、白糖依个人口味调节

清热绿豆汤的做法

1、将洗好的绿豆放入保温杯中，倒入开水，盖上保温杯盖子，浸泡3个小时；

2、锅中倒入足量水，煮沸后滴入几滴柠檬汁，倒入泡好的绿豆；

3、大火煮沸，小火继续煮约10分钟，放入白糖稍煮即可。

特别提示：煮好的绿豆汤可以放入冰箱冷藏，然后放入保冷瓶中，这样出去玩时也可以喝到冰凉解暑的绿豆汤了！

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用