翠衣祛湿汤的做法
[导读]: 翠衣祛湿汤发布时间:2012-08-04 00:36:08 作者:不在厨艺在心意 来源:不在厨艺在心意美食博客小 中 大 夏季下火祛湿靓汤----翠衣祛湿汤上次发了一道苦竹下火汤,夏季最重要的是下火
夏季下火祛湿靓汤----翠衣祛湿汤
上次发了一道苦竹下火汤,夏季最重要的是下火、祛湿、补气,夏季本身湿气重,前几天阴雨连绵,更要好好除湿。过后再上补气的汤品。
作为夏季四瓜之一的冬瓜,具有祛湿、利尿,消水肿的功效,还能清热解毒、除烦止渴,想减肥的女孩子可以多吃冬瓜。这道汤里还加了薏米、红豆,都是祛湿的佳品。最近真是比较懒,因为好忙,周中好几天不做饭了,周末给自己炖这样一锅汤,连渣子也吃掉——薏米、排骨可以当饭吃。
翠衣祛湿汤
原料:带皮冬瓜400克、腔骨400克、薏米100克、红豆50克、红枣5颗。
调料:盐。
准备工作:
1.冬瓜洗净切成厚片,记得不要去皮哦,冬瓜皮祛湿功效更佳。
2.红豆薏米洗净,浸泡60分钟。
3.红枣洗净浸泡20分钟。
翠衣祛湿汤的做法
1.腔骨用冷水、黄酒、生姜、葱段焯去血水。
2.另烧一锅热水,放入焯完的腔骨、泡好的红豆薏米,烧开后小火炖一个小时。
3.放入红枣炖10分钟。
4.放入冬瓜片炖20分钟,吃之前调入适量食盐。
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