夏天应季汤----冬瓜莲子汤

莲子养心，冬瓜消暑健胃,用天然香料调味，清鲜清鲜哒。半透明的冬瓜软软的，上好的莲子粉粉的一股子香味很简单的素汤也美味，重要是如何搭配。

冬瓜莲子汤

用料：冬瓜500克，莲子一把，香菇蒂2个，香叶（月桂叶）1片，盐1/2小匙。

冬瓜莲子汤的做法

1．冬瓜切掉最外层的皮，保留一些绿色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时。

2．冬瓜去瓢去籽切块待用。

3．香菇蒂，平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干，煲汤用天然提鲜味。

4．切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中，加冷水没过，开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时，冬瓜呈半透明状即可，出锅前加盐调味。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗