大雪节气的最佳滋补食材----山楂萝卜大骨汤

大雪在二十四节气中排在第二十一位，当每年的12月7日前后，太阳移至黄经255°时，大雪节气正式到来。

大雪节气，天气寒冷，寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快，胃肠的消化和吸收能力增强，出汗减少，进而导致排尿增多等，这种种变化都需要通过补充相应的营养素来调节，以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

白萝卜具有消淤化痰，理气解毒的功效，在寒冷的大雪时节多吃一些白萝卜，既能败火，又能滋补，对身体健康十分有益。

此款汤最适合大雪节气滋补养身，可补充各种营养物质，增强御寒能力，而且是老少皆宜的滋补佳品。

山楂萝卜大骨汤

材料：猪大骨800克，白萝卜1个，山楂3个。

调料：葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒20毫升，鸡精少许。

山楂萝卜大骨汤的做法

1．准备好所有的食材，猪骨用清水冲洗5分钟，然后开水焯烫备用。

2．白萝卜去皮切块，葱姜切好，所有食材放入电压锅内胆，然后加入适量热水。

3．在加入料酒，把内胆放入电压锅中，盖上盖子。

4．选择营养炖-排骨，滴声提示后开盖加入盐，胡椒粉，鸡精调味即好。

大雪节气最佳的补益食材--白萝卜。

既能败火，又能滋补，还能消淤化痰，理气解毒，所以再寒冷的大雪节气可以多吃一些，对身体健康十分有益。

白萝卜的吃法很多，烧，炒，炖，煲都可。

在这个寒冷的大雪节气要记得多吃点白萝卜哦，可是非常滋补养生有益健康的！

特别提示

猪骨一定要用清水冲洗片刻，除掉血水，然后在焯烫一下，煮出的汤才会清透鲜美。

加入一些山楂既能使肉快熟，也能解腻。

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