“大雪”也是“进补”的好时节，素有“冬天进补、开春打虎”说法。为了能提高免疫力，改善畏寒现象，咱今天就来道温补美味的羊肉面疙瘩吧！

羊肉面疙瘩汤

主料：羊肉适量

配料：红萝卜1个，杏鲍菇1个，面粉、香菜、生姜适量

调味料：油、盐、老抽、大料、白糖适量

羊肉面疙瘩汤的做法

1、准备好所需食材。

2、将胡萝卜切片备用。

3、将杏鲍菇和生姜切片备用。

4、羊肉用大料在高压锅中压烂后再倒入锅中。（羊肉的做法参见以前的羊肉火锅一文）

5、锅中加入适量生姜。

6、锅中加入适量杏鲍菇。

7、加入适量水。

8、调好味后盖上锅盖焖煮。

9、面粉加少许盐和成较硬的面团，准备做面疙瘩。

10、锅中水沸腾后，将面团用剪刀剪成大小均匀的条形，下入锅内。

11、水再次沸腾后，疙瘩熟了即可出锅，撒上香菜开吃啦！

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