番茄鱼片汤的做法
[导读]:4张图片 “ 番茄又叫西红柿,原产于南美洲。西红柿通常情况下可以作为蔬菜,也可以当做一种水果,所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜,经常使用可以清热止渴,养阴凉血。
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“番茄又叫西红柿,原产于南美洲。西红柿通常情况下可以作为蔬菜,也可以当做一种水果,所以是可以生吃的。西红柿的口味甘酸微甜,经常使用可以清热止渴,养阴凉血。西红柿生吃可以补充维生素C,烹调之后食用,西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升,起到降低心脏病风险和抗老化的作用。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鱼片汤的做法步骤
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1把鱼和骨分离,然后把鱼刺片出来,鱼肉切片,如果不是自家鱼。一般在市场鱼老板也会帮片好,这样省了很多功夫了。
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2切姜放入,倒入盐一勺,鸡粉一勺,蚝油2勺,油适量,白糖一勺,胡椒粉少许,倒入两勺白米酒,(也可以用料酒),生粉3勺。
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3搅拌均匀,腌制15-20分钟。
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4番茄三个洗干净切片备用。
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5锅里热油放入番茄,加入葱白一起翻炒。
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6番茄炒软后,放适量的水,加入少许的盐和蚝油,一勺番茄酱。
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7番茄煮烂后轻轻放入鱼片。
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8煮4-6分钟左右撒上葱花就可以起锅了,如果鱼片厚,加长煮的时间。
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9连汤汁拌饭都非常好喝呢。
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10鱼肉嫩滑 口味微酸甜,非常好下饭呢。
来自 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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