这道胡萝卜香菇炖鸡是我妈的拿手菜，也是从小到大我最爱吃的一道菜。妈妈做的时候是用那种

土罐煲的，味道特别香浓~~大学毕业只之后就很少有机会再吃到了

胡萝卜香菇炖鸡

主料：鸡半只干、香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣

调料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许

胡萝卜香菇炖鸡的做法

1.材料准备好

2.鸡洗净斩小块

3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮

4.锅里热油，放入姜蒜爆香

5.倒入鸡块，大火翻炒

6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色

7.倒入清水

8.放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟

9.开大火收汁

10.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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