肘子皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多、肥而不腻，是孕产妇补充营养的绝佳选择。

肘子炖竹荪

材料：肘子300克，竹荪150克，大白菜500克，虾米适量

调味料：葱未10克，姜未10克，盐6克，味精3克，高汤适量

肘子炖竹荪的做法

1、大白菜洗净去老叶，竹荪泡水2个小时至涨发。

2、将大白菜用虾米、葱未、姜末腌入味，放入蒸笼中与肘子同蒸10分钟。

3、锅上火，倒入高汤，放入肘子、竹荪和大白菜，烧滚5分钟，调入盐、味精即可食用。

适合人群：孕产妇

养生功效：养心润肺

美食小贴士：肘子上的毛在蒸好后用夹子能轻松地拔去。

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