干豇豆炖肉

材料：干豇豆200克，猪五花肉300克，土豆200克，酱油10克，盐2克，味精5克，葱、姜、蒜各适量，香油5克。

干豇豆炖肉的做法

1、干豇豆用温水浸泡变软，切成7厘米长的段，土豆去皮，切成7厘米长，1厘米宽的条。五花肉切成5厘米见方的块，用沸水焯透备用。

2、炒锅加底油，下葱、姜炝锅，下五花肉煸炒，再下干豇豆和土豆条，加酱油、盐、味精，加鲜汤大火烧开后小火慢炖1小时，淋香油即可。

煲汤网特别提示：口感酥烂，滋味浓厚。

豇豆的营养价值

豇豆鲜嫩、可口，是夏季常吃的蔬菜之一，嫩宜炒、泡，老宜烧吃。豇豆性味甘、平，归脾、胃经。有理中益气，益肾、健胃等功效，可治消渴等症。...[更多]