小鸡炖蘑菇

用料：仔鸡1只（约500克），蘑菇75克，葱、姜、大料、酱油、料酒、盐、糖、油各适量。

小鸡炖蘑菇的做法

1．将鸡洗净，剁成小块；蘑菇用温水泡30分钟，洗净备用。

2．炒锅上火，加少许油待热后，放入鸡块翻炒，至鸡肉变色，放入葱、姜、大料、盐、酱油、糖、料酒炒匀，加适量水炖10分钟后倒入蘑菇，中火炖30分钟即可。

功效：温中益气，补精填髓。

鲜蘑菇的营养

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