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网站首页春笋炖鸡的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 公鸡 800克 春笋 500克 花生油 1汤匙 食盐 1克 老抽 3克 生抽 5克 鸡精 小许 葱 小许 花椒 小许 清水 1000克 八角 适量 姜 适量 辅料 葱叶 小许 咸鲜 口味 炖 工艺 一小
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春笋炖鸡的做法步骤
-
1竹笋去皮洗净 -
2切滚刀块 -
3锅烧水，放食盐 -
4水开放竹笋 -
5煮开锅即可 -
6捞出过冷水浸泡 -
7鸡块浸泡 -
8冷水下锅 -
9煮开锅即可 -
10冷水冲洗浮末 -
11热锅冷油，油热放食盐 -
12放花椒八角爆香 -
13放鸡块和葱姜翻炒 -
14放老抽 -
15放生抽，翻炒均匀 -
16放清水 -
17盖锅盖中火炖40分钟 -
18放入竹笋，盖盖子煮20分钟 -
19放小许白糖 -
20放鸡精 -
21再煮10分钟 -
22出锅装盘，撒葱叶末即可。
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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