冬笋烧咸鱼的做法
[导读]:5张图片 “ 过年咸鱼咸肉的总是要准备些,我是比较喜欢吃咸鱼的,蒸的,煮的都行,吃粥配咸鱼是最好的! ” 食材明细 主料 咸鱼 250克 冬笋 1只 辅料 葱 1段 姜 1块 白糖 少许 咸鲜
5张图片
“过年咸鱼咸肉的总是要准备些,我是比较喜欢吃咸鱼的,蒸的,煮的都行,吃粥配咸鱼是最好的!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬笋烧咸鱼的做法步骤
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1准备的原料。
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2冬笋去壳,切片,汆水,去草酸。
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3咸鱼浸泡十几分钟,去除点盐分。
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4热锅凉油,煸炒葱姜出香味,加入鱼块再翻炒几十秒。
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5加入笋片翻炒均匀。
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6加入清水,白糖烧开,小火炖十几分。
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7再撒点蒜叶就可以。
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8咸鲜的冬笋烧咸鱼就做好了。
小窍门
1.咸鱼腌制用青鱼比较好,肉厚,鱼刺少,味道香。
2.咸鱼浸泡的时间根据自己加鱼的咸度来决定。
2.咸鱼浸泡的时间根据自己加鱼的咸度来决定。
来自 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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