葱炒蛏子的做法
[导读]:6张图片 “ “葱”在这道菜肴里,只是起到提味的作用,如果做的讲究一点,成品出锅装盘时要把葱拣出弃之,盘中只留蛏子。因为这道菜肴是自己品味,所以就没有做这一步。 ” 食
6张图片
““葱”在这道菜肴里,只是起到提味的作用,如果做的讲究一点,成品出锅装盘时要把葱拣出弃之,盘中只留蛏子。因为这道菜肴是自己品味,所以就没有做这一步。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱炒蛏子的做法步骤
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1主辅料: 蛏子、葱、辣椒酱
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2把蛏子洗净,沥干水分。
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3热油,放入葱煸炒。
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4把葱炒出葱香味,防止炒糊。
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5放入辣椒酱。
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6翻炒均匀,加盐调味。
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7放入蛏子。
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8旺火反复翻炒,使其快速蒸发水分。
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9加一点味精提鲜味。
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10翻炒均匀,即可关火。
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11出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、蛏子一定要反复冲洗,洗净泥沙,沥干水分才好。
2、葱一定要多一些。
2、葱一定要多一些。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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