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[导读]：茄汁素鲍鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁素鲍鱼的家常做法，茄汁素鲍鱼的做法步骤图解，更多家常茄汁素鲍鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
茄汁味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
鲜香菇220克
呷哺呷哺番茄火锅底料1袋
3人份
辅料
others
葱花适量
蒜末适量
盐少许
生粉适量
食用油适量
茄汁素鲍鱼的做法
步骤
step
1
准备好所需的食材；
步骤
step
2
将香菇洗净后剪去根部；
步骤
step
3
锅中水烧开，放少许盐，放入香菇汆烫一下后捞出晾凉备用；
步骤
step
4
准备好葱花、蒜末；
步骤
step
5
将香菇切花刀，注意尽量用刀尖部分在香菇的菌伞里部切，不要破坏菌伞边缘；
步骤
step
6
用牙签将每个香菇固定，便于定型；
步骤
step
7
将加工好的香菇，两面裹上生粉，注意不要裹的太厚；
步骤
step
8
油锅烧热后，放入香菇，先炸花刀部分，直至两面都呈金黄色；
步骤
step
9
捞出放入厨房纸巾中吸油；
步骤
step
10
炒锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜末、葱花焙出香味；
步骤
step
11
倒入炸好的香菇翻炒一下，滴入灵魂酱汁呷哺呷哺番茄火锅底料，最后撒上葱花装盘即可。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了”
茄汁素鲍鱼的成品图
茄汁素鲍鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、香菇切花刀时，注意尽量用刀尖部分在香菇的菌伞里部切，不要破坏菌伞边缘，切好后一定要用牙签固定好；
2、香菇裹生粉的时候，注意不要裹的太厚；
3、下油锅炸一下定型效果更好；
4、用了灵魂酱汁呷哺呷哺番茄火锅底料，就不需要再加其他的调料了。
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