五花肉木耳烧豆腐的做法
[导读]:3张图片 “ 平时只有我和女儿在家吃饭,两个人吃饭,菜品炒多了实在是吃不了,少了又怕营养不均衡,于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人,一饭一菜,再来一碗汤就
3张图片
“平时只有我和女儿在家吃饭,两个人吃饭,菜品炒多了实在是吃不了,少了又怕营养不均衡,于是这样的杂炒就会经常出现在我家餐桌上。两个人,一饭一菜,再来一碗汤就能解决问题,营养完全不用担心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉木耳烧豆腐的做法步骤
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1准备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。
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2青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用。
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3五花肉切薄片。
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4豆腐扣出,切成块。
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5切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
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6鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
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7用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油。
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8炒出红油后加入少许老抽调色。
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9翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
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10加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟。
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11焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
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12翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味。
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13翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
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14推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
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15成品!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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