香辣吮指鸡爪的做法
[导读]:1张图片 “ 夏天人胃口不好,厨房里又特别热总想着来点少油不用明火的简单吃食,这道香辣鸡爪想吃却懒得做。最近天气冷了,终于做来吃,推荐给大家! ” 食材明细 主料 鸡爪 一
1张图片
“夏天人胃口不好,厨房里又特别热总想着来点少油不用明火的简单吃食,这道香辣鸡爪想吃却懒得做。最近天气冷了,终于做来吃,推荐给大家!”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香辣吮指鸡爪的做法步骤
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1准备食材,鸡爪我提前准备好了,剪掉指甲,对半劈开。
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2冷水放适量花椒和料酒把鸡爪焯水。
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3热锅热油爆香姜蒜和小米椒,然后让入八角草果和少量冰糖。
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4放入鸡爪炒至上色,放入蚝油、酱油和少量香醋,翻炒均匀。
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5倒入一小罐啤酒和少量开水,液体量淹没鸡爪就可以了,大火烧开小火慢炖。
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6二十分钟鸡爪已经很软烂了,就可以收汁了。
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7软烂的鸡爪真的可以入口即化,剩余的汤汁可以捞饭。
小窍门
鸡爪处理前一定要剪掉指甲
来自 ruby璐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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