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网站首页家常版咸鱼茄子煲的做法
[导读]：1张图片 “ 老公家最爱的菜之一，每当有这个菜老公都能吃上几碗饭。今天特意买了青茄来做 ” 食材明细 主料 青茄 6个 瘦肉 少许 咸鱼 少许 辅料 姜 少许 蒜 少许 香菜 少许 葱 少许
1张图片
“老公家最爱的菜之一，每当有这个菜老公都能吃上几碗饭。今天特意买了青茄来做”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常版咸鱼茄子煲的做法步骤
-
1先将瘦肉剁成肉末，加入胡椒粉、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡粉、淀粉抓匀备用。 -
2把茄子洗干净控干水分，切成块状备用。 -
3锅内加油，大火加热至冒烟后加入茄子过油，1、2分钟后捞出备用。 -
4咸鱼切成丁备用。 -
5锅内加油，倒入咸鱼炒至出香味。 -
6再放入姜蒜末炒香后加入肉末炒均匀。 -
7炒至肉末变色后放入己过油的茄子炒匀，加入酱油、水、鸡粉、盐翻炒片刻。（在翻炒的时候，把砂锅加热。） -
8炒几分钟后，放入己加热的砂锅中再焖煮片刻至入味。出锅前加入香菜葱花装盘即可。
来自 狮子---儀 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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