荽香土豆丝炒鸡蛋的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 土豆 1个 芫荽 1颗(香菜) 辅料 蒜瓣 几粒 花生油 适量 盐 适量 料酒 适量 原味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 荽香土豆丝炒鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋两个,
3张图片
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荽香土豆丝炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋两个,打入碗中,搅散备用。
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2土豆1个,洗净,削皮。
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3切丝。
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4放入碗中加水,加醋,浸泡10分钟,洗净备用。
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5芫荽切段,备用。
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6热油锅,到入蛋液,迅速打散,盛出备用。
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7热油锅放入切好的蒜片,炒香。
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8放入土豆丝翻炒均匀。
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9土豆丝炒至透明,放入炒好的鸡蛋。
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10加点料酒,翻炒均匀,放盐翻炒均匀。
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11接着放入芫荽,关火,翻炒几下,就可以盛出。
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12成品图
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13成品图
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14成品图
小窍门
1.土豆丝一定泡洗干净至清水,因为是快炒,这样炒时不粘。
2.超时,注意加点温水,避免炒干锅。
2.超时,注意加点温水,避免炒干锅。
来自 荔冬2015 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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