今天我给大家讲解一个美味诱人，风味独特的纸包麂肉。这道菜营养成分比较全，整个制作过程比较简单，容易操作。我们来看看详细的制作方法。

纸包麂肉教程:

1.香菇用水洗净待用；另准备12张30*30 cm见方的玻璃纸；去掉麂肉的筋(选择麂的后腿肉)，把刀换成0。3厘米厚的长条，用精盐、花椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌制20分钟。将蘑菇榨干，将新鲜竹笋去皮，切成与麂肉大小相同的条状。

2.码头上放玻璃纸，每张纸上放三片麂肉、三片蘑菇、三片鲜笋，包裹成7*12厘米长的正方形。依次包裹12张玻璃纸。

3.将煎锅放在大火上，注入花生油。油温60%时，依次放入纸包的麂肉，炸2-3分钟左右。当纸袋膨胀时，取出并排出油。把它放在盘子里，趁热端上来。

4.上桌后，服务员会给每位客人夹一个包裹，由客人自己拆包。拆包的时候香味让吃的人感觉清爽热卫生。

纸包麂肉成品图:

制作纸包麂肉的小技巧；

1.纸包装不能太松或太紧，封口要包紧。油炸时，油不要浸入其中。

2.包装是油炸的，不宜长时间保存。炒菜时，掌握油温，不断用勺子在纸包装上倒油。

3.根据调料的不同要准备不同的饺子皮，馅料里要有足够的水分。

这个好吃的纸包麂肉简单解释一下。请好好看看上面的一些提示。这是做这道菜的必备食谱。