青梅酒的保健功能几乎是针对女性的，适合女性最快时间饮用。它有调节胃肠功能的独特功效，最重要的是它还能排毒、防衰老、抗衰老。这里分享一下自制青梅酒的常见做法。

提前准备DIY自制青梅酒；

1.鲜青梅1kg:自己摘就能保证绝对新鲜。最好有超级青梅。注意一下。七八年应该就熟了。适用于制作药酒。

2、冰糖200 g ~ 500 g:买大号冰糖，不要买包装好的小透明，要黄色的那种，甜度可以根据自己的喜好调整。

3.白酒1.8L:度数不宜太高，10 ~ 20度内大曲较好。有的人用二锅头度数高，放米酒杏仁强调药用价值。反正就是DIY。尝试几种选择，找到最适合自己口味的。

容器:已消毒并可密封。

自制青梅酒的做法1:

1.将新鲜青梅浸泡6 ~ 8小时。

2.擦干水，去掉青梅的蒂，去掉蒂上的不洁物。记住:青梅不能擦洗，只能用干净的湿毛巾擦干净。

3.将青梅和冰糖交替放入无菌瓶中。不时摇动瓶子，使其均匀分布。装满后用白酒装满。

4.耐心等待3个月后，就可以喝淡淡的青梅酒了。如果有耐心等，泡青梅酒一年以上更好。

自制青梅酒的做法二:

1.青梅洗净备用。

2.锅里烧开水，加一茶匙盐，倒入青梅保持火上，捞出沥干水分5秒左右。

3.将表面沥干的青梅放入瓶中，倒入冰糖两次，然后倒入白酒密封。

青梅酒成品图:

这是边肖自己做的几种酒，方法都是一样的，但是合适的饮料不一样。

青梅酒制作技巧:

其实焯过的青梅酒和没焯过的青梅酒口感没有太大区别，只是体型会有变化！

焯水后泡在酒中的青梅基本保持圆体，而没有焯水的青梅泡了一周左右就开始萎缩，慢慢变成了一个布满无数皱纹的小老头。

1.浸泡青梅所用的白酒度数可从中到低选择，约为25 -45度。我选的是29.5度双蒸酒，灰色口感不错，酸甜刚刚好，不是很刺激！

2、冲洗干净的青梅和酒瓶必须沥干水分。

3.冰糖的选择。有的人选择黄色冰糖，所以酿出来的酒是金黄色的，很漂亮。我的是白色冰糖，颜色浅。大家都喜欢选，味道也不会差太多。

4.最好选择广口玻璃瓶，便于装取，密封性能好。

5、酿造时间，据说葡萄酒有利于陈酿，时间越长越香，一两年以上口感非常醇厚。但是如果你急着想喝一杯，你至少要等三个月。第一次不确定的朋友，可以先少吸一点。

6、冰糖和酒，水的比例，我没有说，是根据我自己的喜好放的，关于酒:青梅:糖= 5: 5: 1.5

青梅酒最佳搭配方案；

1.青梅酒+白酒

两瓶700 ml青梅酒配一瓶500 ml白酒或伏特加，夏天加冰块。此酒呈琥珀色，果香馥郁，清爽宜人。因为青梅本身就有护肝、清除血液垃圾的功效，即使喝一点也不怕伤到人太多。

2.青梅酒+果汁

一瓶700 ml青梅酒配500 ml鲜榨果汁，夏天加冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需的营养，青梅酒中的大量多酚可以抑制人体内脂肪的堆积，所以也可以保持年轻，强身健体。

如果手头有新鲜的，70-80%成熟的青梅，可以尝试自己酿造一瓶青梅酒。因为节目相对简单，可操作性强，即使口味多了或者少了，也有着自己家特有的一点情调。而且，回味一下曹操料酒的古风，在过程中说到英雄，应该也是蛮有意思的。

现在这款健康美味的青梅酒就完成了。看完有没有觉得超级简单？你喜欢的朋友现在可以在家试试，很有营养。让我们分享一下青梅酒的功效:你可以在https://www.jucanw.com/mszx/jfff/957.html.了解一下