与我们经常可以吃的猪肉和牛肉相比，驴肉是一种非常新颖的食物。其实驴肉的营养价值和口感都比他们好。特别是对体弱的朋友，驴肉是很好的滋补食品，经常吃可以让你强壮。这种砂锅驴肉带皮是比较简单的驴肉吃法。做的时候没有技巧，但是需要耐心，因为驴肉不好做，要慢慢炖，直到熟了。

砂锅驴肉带皮练习教程:

1.用皮清洗驴肉。

2.切成大块，切的时候尽量每块都带点皮。

3.冷水加热，煮沸后撇去浮粉，捞出肉。

4.准备炖菜。

5.拿起砂锅，把所有的炖菜放进去，然后加入适量的料酒。

6.加入适量的酱油和酱油。

7.加一块云南红糖。

8.加入开水。

9.然后把驴肉捞出来，放火烧。

10.水烧开后，打开锅盖煮5分钟，然后盖上锅盖煨2小时。

11.离锅半小时加入适量盐。

成品图:

砂锅驴肉的美味小贴士:

1.驴皮不爱煮，多炖。

2.炖驴肉的时候一定要多加大蒜去腥。

关于驴肉的一些事情:

1.脾胃虚寒腹泻的朋友，孕妇，慢性肠炎的朋友最好不要吃。

2.选择煮熟的驴肉首先要看包装，包装要密封，不能有鼓包和破损。注意熟肉制品的颜色，尽量不要选择颜色太鲜艳的食物。

3.用驴肉做饭时，可以用少量苏打水去除驴肉的腥味。它也可以和蒜汁、姜末一起使用，杀菌除臭。

4.驴肉不宜用荆芥。

5.驴肉鲜嫩可口，易于消化，是老年人的良好补品。

6.熟肉制品应储存在0-4℃的冷库中，否则容易变质。

砂锅带皮驴肉介绍到此结束。驴肉特别适合生病康复身体虚弱的朋友。所以，你去医院探望病人的时候，不妨做一顿这样的美食来弥补病人。