生姜作为一种食物，是一种药材。人们用生姜烧开水来治疗感冒和发烧。其实这是有一定依据的。生姜具有清热解毒的功能，所以人们喝姜水，吃生姜治疗感冒是有好处的。这个姜炒小扁豆是简单的家常菜，但是因为加了姜所以不简单。扁豆富含维生素，能增强身体抵抗力。所以这个姜炒扁豆是秋冬防感冒的好菜。

姜炒小扁豆练习教程:

1.扁豆洗净折叠。

2.烧开水，加入小扁豆，焯水。

3.姜用热油翻炒，倒入扁豆翻炒均匀。

4.小扁豆炒熟，加盐翻炒均匀。

成品图:

姜炒小扁豆的美味小贴士；

1.扁豆应该焯很长时间。油炸时，应先煮熟后再放在盘子上。

2.喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒。

姜炒扁豆介绍到此结束。在这个温度突然下降，容易感冒的季节做饭时，可以预防感冒，当然味道会很好。