曹宪茶具有清热凉血、生津止渴、降血压、治疗中暑、高血压、感冒等症状的作用。在这个夏末秋初、夏至和冬至的季节，适合喝点曹宪茶，在家自由把握煮曹宪茶的深度也是相当方便的。

曹宪茶实践教程:

1.将干仙草切成小块，洗净沥干备用。

2.然后把切好的干仙草放入锅中，加入8000P水，不用盖盖子，大火煮。

煮沸后转小火，如果要加碱粉，这个时候可以加。※是的。

3.煮沸后，转小火，盖上锅盖。注意锅盖只能盖9分钟，小火炖3小时。

4.将上面煮好的凉茶冷却，过滤即可享用。

成品图:

制作凉茶的技巧:

如果想喝口感更浓的曹宪茶，建议可以将上面第三步的烹饪方法改为:煮沸后，转小火1小时左右，关火盖盖凉，重复上述方法加热三次，这样炖出来的曹宪茶味道会更浓。

曹宪茶应该加碱粉吗？

补充:煮曹宪的时候要不要加碱粉一直是很多人争议的问题。事实上，加入少量的碱粉对身体是无害的，碱粉可以帮助软化炖煮中的老曹宪的根茎，加速干曹宪中胶质的释放，使炖煮的曹宪茶更黑更稠。(右图)

不会:但是如果真的不想加碱粉，也可以，不过炖的时间需要长一点，老曹宪炖过的根茎也不会那么软烂，煮出来的曹宪茶颜色更淡。(左图)

夏末秋初炎热干燥的季节，最好有一杯自制的鲜草冷冻。洒点鲜奶油，甜甜的，不含咖啡因。既消暑解渴，又是适合全家人的零食。