鳕鱼不仅富含蛋白质，还含有大量微量元素，其中镁含量很高，对保护血管非常有益，尤其适合老年人。鳕鱼的肉质非常鲜嫩，尤其是油炸后。味道很软很好吃，容易消化。喜欢的朋友要赶紧收藏

香煎鳕鱼的方法 1.鱿鱼自然解冻并切成小块

2.加入少许盐、橙汁和胡椒，腌制十分钟

3.腌制好的鱿鱼片均匀地裹上一层淀粉

4.包一层蛋液

5.把面包屑卷进去，把所有的鱿鱼片依次做成

6.将植物油放入锅中加热，然后油炸至金黄色

7.将炒好的鱿鱼块放在排油架上，排掉多余的油。吃的时候结巴或者蘸番茄酱都是好的

成品图

鳕鱼的功效和作用 鳕鱼具有一定的保健功能。肉:活血化瘀。金枪鱼:养血止血。骨头:治疗脚气。鱼肝油:鱼肝油可以用来提取鱼肝油(含油量20%-40%)，其中含有大量的维生素A和维生素d，鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的浓度可以阻止细菌的繁殖。肝油还可以清除感染性伤口中的细菌。鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有较多的胰岛素，具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的营养价值 1.鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富，肉质鲜美。

2.鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；