绝味虾尾的做法
[导读]:1张图片 “ 有幸看认识的一位大厨做了一次绝味虾尾,把过程记录下来分享给大家,照片是大厨做好后我拍的,具体细节图不好意思拍下来,因为需要给人家上菜,所以细节图请大家自
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“有幸看认识的一位大厨做了一次绝味虾尾,把过程记录下来分享给大家,照片是大厨做好后我拍的,具体细节图不好意思拍下来,因为需要给人家上菜,所以细节图请大家自行脑补。因为每个大厨做的方法可能有不同的地方,我只是把我看到的做菜过程分享给大家。我看很多顾客到店里都喜欢点这份菜吃,而且我家小朋友也超喜欢这个大厨做的虾尾,大家可以做一下试试。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
绝味虾尾的做法步骤
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1冷冻虾尾冷水下锅过水,目的为了清除虾尾上的保鲜剂。
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2锅烧热多放一些油,油热放入红辣椒段炒出香味,然后放入过水的虾尾,加入适量料酒和适量东古一品鲜。
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3下绵白糖,味精和鸡粉,放大葱段和虾尾一起翻炒,起锅前倒入蒜蓉和香菜翻炒就可以了。
小窍门
蒜蓉一定多放些才好吃。喜欢微辣的可以用不太辣的干辣椒段,也可以放入超辣的辣椒王做成超辣味的。
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所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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