红辣椒韭菜炒干丝的常用方法主要是用韭菜、鲜红辣椒、豆腐皮。与这三种菜肴搭配的菜肴不仅色泽美观，而且风味和营养丰富。虽然是纯素食，但是吃起来还是挺辣开胃的，配酒也很棒。

红椒韭菜炒干丝练习教程:

1.把豆腐皮放在菜板上，卷起来，然后切成丝。

2.韭菜洗净切小块，红辣椒切丝，大蒜切片。

3.锅内放入水烧开，加入干丝焯水。大约10秒钟，然后取出过冷的水。

4.热锅热油，加入大蒜和红辣椒翻炒几下。

5.放入韭菜快速翻面，然后放入干丝继续翻面。

6.搅拌均匀，加入盐和酱油，搅拌均匀，即可烹饪。

成品图:

红椒韭菜干炒小窍门；

1.这道菜非常适合煮粥。红辣椒也可以用青椒代替，或者用青椒油炸。

2.烫漂后的干丝柔软成熟，可以减少蒸煮时间。

这里介绍一下炒红椒韭菜丝的简易家常菜法。这道菜做起来很简单，因为所有的食材都很好做，所以不到十分钟就能做好。最适合时间短，没有食欲的时候吃。