用剁椒和丝瓜炒莲藕很简单，因为莲藕和丝瓜很容易炒，所以它也是一种很受上班族欢迎的速食菜肴。因为两种食材以鲜甜为主，不用太多调料就能做出好吃又甜的菜。

如何用剁椒丝瓜炒莲藕:

(1)将莲藕洗净，去皮，在案板上切成滚刀块。袖手旁观。

(2)将丝瓜去皮，洗净，放在案板上，切成铁架块备用。

(3)用油加热锅，加入切好的莲藕，翻炒。

(4)然后，加入适量的水，煮至藕断丝连。

(5)然后，加入切碎的丝瓜，加入切碎的胡椒，翻炒。

(6)最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

成品图:

剁椒丝瓜炒莲藕小技巧；

1.这道菜的丝瓜和莲藕被切成大块，所以更有味道特色和原汁原味。

2.丝瓜本身比较新鲜，不需要放太多鸡精。

这里介绍了用剁椒和丝瓜炒莲藕的常见做法。这是一种美味的食物，尤其是把莲藕切成铁架块，吃起来又脆又甜，越嚼越香。如果吃太多油腻的食物或者对油腻的食物不感兴趣，用剁椒、丝瓜络炒莲藕调理肠胃还是挺好的。