红萝卜炒鸡蛋的家常做法相当简单，先把红萝卜炒熟后，在炒鸡蛋，两煮混合一起出锅就能享用了，这道菜具有益肝明目的功效，炒的时间红萝卜尽量切细一点炒出来的口感会更加好吃。

红萝卜炒鸡蛋的做法图解：

1、先往鸡蛋加糖然后打散。

2、先把红萝卜切丝，尽量切细一点。

3、锅中下油，放进红萝卜，等红萝卜炒好之后放盐调味先装上碟子备用。

4、然后在下油，放进鸡蛋煎熟，小火煎。

5、鸡蛋差不多好的时候再倒进红萝卜，再炒一下就可以了。

成品图：

红萝卜炒鸡蛋怎么做好吃技巧：

1、往鸡蛋加糖是为了让鸡蛋炒出来更蓬松的。

2、红萝卜尽量切的细一点，这样熟的比较快。

3、大家也可以不把红萝卜盛起来，直接下鸡蛋液也是可以的。

红萝卜炒鸡蛋的功效：

红萝卜有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的功能。 在电器时代更加成熟的今天，不管是大人还是孩子天天接触的都是电脑、电器等，所以我们家的餐桌上经常都少不了这道菜。不断地偿试之后，发现对我宝贝来说红萝卜炒蛋，他是最能接受的，而且很软很香很松，宝贝会多吃很多。红萝卜富含VA，所以有益肝明目的功效，这点对我们来说很重要。