“排骨各家有各家的做法，同一家也有不同的做法，做什么怎么做，看自己喜欢和习惯。年初心血来潮，腌了一些酸梅晒了起来，却发现如今的自己早已不如当年，一颗就开始有酸掉大牙的感觉，做辣椒呢，又不太敢吃那么多辣椒了，所以就想办法各种消耗了。拿来烧排骨代替醋也是相当不错的。”