三鲜冬笋丝的家常做法 冬笋丝怎么炒堪称一绝
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【三鲜冬笋丝的家常做法 冬笋丝怎么炒堪称一绝】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
这款三鲜冬笋丝的味道堪称一绝,做法不难,是非常适合家庭操作的美味家常小炒,冬笋丝按这种方法来炒绝对好吃。QrM味蕾网
原料:QrM味蕾网
冬笋2根,鲜香菇1朵,瘦肉适量,非菜花四五根。QrM味蕾网
调味料:QrM味蕾网
姜丝、老抽、生粉、鸡精、盐适量。QrM味蕾网
准备工作:QrM味蕾网
1、瘦肉切丝后加盐、老抽、生粉和少量清水,用手抓至肉丝发粘后再淋入1小勺色拉油,再次抓匀待用。QrM味蕾网
2、冬笋剥好以后再切成笋丝,鲜香切丝,非菜花切成长短合适的小段。QrM味蕾网
做法步骤:QrM味蕾网
1、起炒锅,倒入稍多的油烧至低温,然后下肉丝滑散再滑熟,盛出滑熟的肉丝控油待用。QrM味蕾网
2、原炒锅留下少许余油,下入冬笋丝和生姜丝一起煸炒,炒的过程可以加少量清水,防止冬笋丝脱水而影响口感。QrM味蕾网
3、炒至冬笋丝变色后倒入香菇丝,加盐炒匀,再淋少量清水把冬笋丝炒至发软熟透。QrM味蕾网
4、最后,倒入肉丝和韭菜花,加少许鸡精快速翻炒均匀即可起锅,装盘上桌。QrM味蕾网
补充说明:QrM味蕾网
朋友们还可以把这道菜中的瘦肉丝换成虾仁,也很好。QrM味蕾网
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