年夜饭菜谱推荐 彩椒鸡丁的家常做法_详细教程
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【年夜饭菜谱推荐 彩椒鸡丁的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
彩椒鸡丁是日常或年夜饭或宴客时的一道荤素搭配、老少皆宜的家常菜,因为彩椒富含维生素C,所以制作这道菜肴时候,彩椒一定要最后放,并且烹制时间不宜过久,这样可以避免维生素C的流失。点击查看更多:年夜饭菜大全PtC味蕾网
食材主料:鸡腿1个、彩椒100g、油适量、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、老抽少许、蚝油适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量PtC味蕾网
步骤PtC味蕾网
1.主辅料: 鸡腿、彩椒PtC味蕾网
2.把鸡腿洗净去骨、切小块PtC味蕾网
3.加少许盐、白糖、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟,然后加适量水淀粉拌匀上浆。PtC味蕾网
4.把彩椒洗净去蒂切块PtC味蕾网
5.锅烧开水,放入鸡丁汆烫,烧开即可关火PtC味蕾网
6.把鸡丁捞出,沥净水分备用PtC味蕾网
7.热锅凉油,放入葱姜炒香,放入鸡丁翻炒PtC味蕾网
8.加蚝油、老抽调味调色PtC味蕾网
9.将其翻炒均匀PtC味蕾网
10.放入彩椒翻炒PtC味蕾网
11.加盐、白糖调味PtC味蕾网
12.旺火,快速翻炒均匀,即可关火PtC味蕾网
13.出锅装盘,即可上桌品味PtC味蕾网
小贴士PtC味蕾网
1、老抽一定要少放,主要是补充色泽。PtC味蕾网
2、因为鸡丁已经有底味,最后调味时候盐要少放。PtC味蕾网
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