食谱原料：鸭肠两把，青红椒适量，葱姜蒜末一起一汤匙，洋葱四分之一个，盐一茶匙，胡椒粉半茶匙，酱油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油一茶匙

　　制作方法：

　　1、准备好鸭肠与辣椒

　　2、鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净

　　3、用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟

　　4、捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下

　　5、下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油