蒜香芹菜叶的做法
[导读]:4张图片 “ 芹菜叶好多人不屑一顾,直接丢掉了,其不知它的营养价值更高,而且味道清香,尤其是春天的嫩叶,加点调料一拌,颜色碧绿,脆嫩爽口,开胃下饭。 ” 食材明细 主料
4张图片
“芹菜叶好多人不屑一顾,直接丢掉了,其不知它的营养价值更高,而且味道清香,尤其是春天的嫩叶,加点调料一拌,颜色碧绿,脆嫩爽口,开胃下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香芹菜叶的做法步骤
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1看看这芹菜叶是不是很讨人喜欢,怎舍得把它扔掉呢,先把它放入淡盐水中浸泡十几分钟,然后清洗干净。
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2锅中加入适量的水,加点盐、几滴油,水开下入芹菜叶焯水。
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3芹菜叶下入锅中,烫一下迅速捞出。
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4然后过冷水,再攥掉水分。
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5可以将焯过水的芹菜叶切成小段,也可以不切,因为芹菜叶本身很小。
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6红椒洗净切丁,加入到芹菜叶中。
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7大蒜去皮洗净拍碎,加入到芹菜叶中,加入盐、味极鲜酱油、香油调味。
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8拌好的芹菜叶可以上桌开餐了。
小窍门
1、芹菜叶在淡盐水中浸泡,可以起到杀菌和清除农药的作用。
2、芹菜叶焯水时,加点盐和几滴油,能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
2、芹菜叶焯水时,加点盐和几滴油,能保持芹菜叶的翠绿。
3、凉拌菜随自己喜欢的口味添加调味料。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
素菜
家常菜
春季食谱
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