花蕾艺术凉拌菜的做法
[导读]:1张图片 “ 油菜苔是南方适令菜,颜色碧绿、盛开着美丽的小黄花,象征着春意盎然的美景。偏爱色彩的我(不喜欢单一颜色)总是利用色彩调剂饮食,既可欣赏、又饱口福。 ” 食材明细
1张图片
“油菜苔是南方适令菜,颜色碧绿、盛开着美丽的小黄花,象征着春意盎然的美景。偏爱色彩的我(不喜欢单一颜色)总是利用色彩调剂饮食,既可欣赏、又饱口福。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
花蕾艺术凉拌菜的做法步骤
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1油菜苔洗净。
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2去掉老根。
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3切段短暂焯水后过凉水。
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4焯水的油菜苔挤去水份,先加入适量橄榄油、香油、醋、盐、味鸡少许拌匀,再加入蒜末拌至。
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5加入少许辣椒油、丝、拌匀。
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6准备一个小碗,将花朵部分用筷子夹在碗的四周,最后加入剩下的拌菜、压实、用一个盘子先扣在碗上、再将盘子在下倒过来,便可以撤去碗、漂亮的造型就成品拌菜。
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7造型独特新颖的凉拌油菜苔呈现在眼前,盛开着春意盎然的美味佳肴很有意境。
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8喜欢这种菜的漂亮色彩,既能欣赏又饱口福。
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
素菜
家常菜
春季食谱
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