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网站首页芥味苦瓜的做法
[导读]：1张图片 “ 厌倦了传统的凉拌苦瓜，来试试这个特别的味道吧！ ” 食材明细 主料 苦瓜 1根 辅料 洋葱 少量（可选） 树莓粒 少量（可选） 碗汁 盐 适量 糖 1勺 味极酱油 1勺 镇江香醋
1张图片
“厌倦了传统的凉拌苦瓜，来试试这个特别的味道吧！”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芥味苦瓜的做法步骤
-
1将苦瓜切片，放入滚水中汆水1分钟，然后放入冰水中冰镇5分钟，沥干水备用。洋葱切丝备用。 -
2调碗汁: 将配料表中的盐，糖，蒜末，味极酱油，镇江香醋，青芥末，花椒油调成碗汁。 -
3将碗汁拌入苦瓜，撒上树莓粒，可放置在冰箱内一会让苦瓜充分吸收碗汁，即成。
小窍门
树莓粒可以用小辣椒代替。
苦瓜汆烫时间不要太长，要保持翠绿为好。
此碗汁也可以用于黄瓜作为主料的凉菜。
苦瓜汆烫时间不要太长，要保持翠绿为好。
此碗汁也可以用于黄瓜作为主料的凉菜。
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使用的厨具：搅拌机
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