苋菜凉皮的做法
[导读]:3张图片 “ 用苋菜汁做的凉皮,买的葡萄有点酸,就加到了凉皮里吃,想借点葡萄的甜和酸味,没有想到还增加了果味,朋友说做的是黑暗料理。吃过才知道,味道很特别的。 ” 食材
3张图片
“用苋菜汁做的凉皮,买的葡萄有点酸,就加到了凉皮里吃,想借点葡萄的甜和酸味,没有想到还增加了果味,朋友说做的是黑暗料理。吃过才知道,味道很特别的。”
食材明细
- 果味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苋菜凉皮的做法步骤
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1苋菜清洗干净,快速焯水。
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2取苋菜焯水的红色汁液。
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3加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁的稀糊。
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4做成稀糊备用。
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5披萨盘刷油。
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6倒入稀糊转均。
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7煮锅上火,加适量清水,煮开后放入披萨盘,加盖隔水煮3-5分钟。
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8昌大泡表示凉皮已熟。
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9取出披萨盘,淋水冷却。
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10冷却后取下凉皮。
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11全部做好红色苋菜凉皮。
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12葡萄清洗干净。
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13黄瓜去皮切丝、葡萄去皮去核、凉皮切条、大蒜擦蓉摆盘。
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14加盐、白醋、芝麻酱、蚝油调味调味即可。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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