炝拌芹菜的做法
[导读]:3张图片 “ 简单省事,清淡爽口 ” 食材明细 主料 芹菜 适量 海米 一把 葱 适量 蒜 几瓣 辅料 生抽 三勺 醋 两勺 糖 半勺 干红辣椒 几个 盐 适量 花椒 适量 植物油 适量 咸鲜 口味 拌 工
3张图片
“简单省事,清淡爽口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌芹菜的做法步骤
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1芹菜洗净,切一厘米小段
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2葱切丝,蒜切片,干红辣椒切小段
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3小碗中放入适量生抽,醋,糖,盐,放入适量海米,调匀
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4锅中放入适量清水,烧开,放入芹菜,再烧开,捞出
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5捞出放入冷水中,多换几次冷水,使芹菜迅速冷却
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6把芹菜捞出控水放入盘中
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7把调料浇到芹菜上
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8锅中放入适量植物油烧热,放入花椒炒香,捞出花椒不要
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9放入葱蒜爆香,关火,放入干红辣椒,以免辣椒变黑(可以把蒜切沫,把葱和蒜末放到芹菜上,然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜,所以用油炸了)
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10把葱油浇到芹菜上即可
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11成品图。
来自 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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