皮蛋拌豆角的做法
[导读]:2张图片 “ 豆角是餐桌上常见的其中一种,喜欢吃长豆角,不论是热炒还是凉拌,或者用来做馅包包子也是非常不错的,第一次用它来和皮蛋一起凉拌,没想到还特别好吃,颜色营养都
2张图片
“豆角是餐桌上常见的其中一种,喜欢吃长豆角,不论是热炒还是凉拌,或者用来做馅包包子也是非常不错的,第一次用它来和皮蛋一起凉拌,没想到还特别好吃,颜色营养都搭配的不错哦”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋拌豆角的做法步骤
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1所有的食材都准备好
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2豆角洗干净,然后过水焯一下,一定要焯熟,为了使颜色保持翠绿好看焯水的时候在水里放点盐或者油
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3焯好的豆角捞出在凉水里泡一下
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4皮蛋剥壳然后切块
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5豆角捞出来控一下水分然后切碎,大蒜切末,辣椒切碎备用
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6把大蒜和辣椒放到碗里,倒入醋、生抽、盐、香油调成汁
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7切好的皮蛋放入盘里摆好,然后把豆角碎放到上边
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8倒入调好的调料汁
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9吃的时候调匀即可
小窍门
焯水绿色蔬菜的时候,可以往水里加点盐或者油,这样可以保持蔬菜翠绿的颜色
来自 花凝雨嫣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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