培根西兰花的做法
[导读]:4张图片 “ 培根西兰花 不油不腻恰到好处 我常常将西兰花焯水,随便配个什么汁儿就上桌了,有时候连汁儿都不配,就那样原叶儿的吃了。我的口味儿越来越淡,越来越本味儿了。这
4张图片
“培根西兰花 不油不腻恰到好处
我常常将西兰花焯水,随便配个什么汁儿就上桌了,有时候连汁儿都不配,就那样原叶儿的吃了。我的口味儿越来越淡,越来越本味儿了。这种回归是好事儿不是坏事儿呢?我说是好事儿,食物的天然味道,多好啊。
很有意思的,我们吃饭,有时间是饭配菜,有时候是菜配饭,吃那些水煎包啊蒸饺子啊油饼这一类的食物时,咱们的菜是要清素的那种,吃米饭清水面的时候,我们的菜还是要入味儿些才更搭配。
西兰花和培根肉搁一起做成小炒,配米饭还算清新。培根的油脂刚刚好跟西兰花互补的,不油不腻刚刚才。家常菜,吃的舒服才是最重要的。
食材:培根肉 西兰花 大蒜
调料:盐 生抽”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
培根西兰花的做法步骤
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1材料图。
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2培根切小块。
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3西兰花分小朵焯水。
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4大蒜用压蒜器压成蓉。
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5西兰花焯水后淋水。
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6起锅烧热,入培根块煎出油。
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7放部分蒜碎炒香。
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8下西兰花翻炒。放上余下的蒜蓉。
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9、加生抽调味,出锅。
小窍门
1、西兰花焯水时可以加一点盐入味儿,加一点油保持菜色。
2、蒜分开放,突显大蒜风味。
3、培根本身油重,可以不加其它油脂。
2、蒜分开放,突显大蒜风味。
3、培根本身油重,可以不加其它油脂。
来自 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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