海蜇丝拌虫草菇的做法
[导读]:1张图片 “ 海蜇丝和虫草菇的口感都是脆脆的,二者合一,酸酸脆脆,无论是口感还是卖相都是不错的。 ” 食材明细 主料 海蜇丝 200克 虫草菇 100克 辅料 盐 半茶匙 白糖 2茶匙 白醋
1张图片
“海蜇丝和虫草菇的口感都是脆脆的,二者合一,酸酸脆脆,无论是口感还是卖相都是不错的。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海蜇丝拌虫草菇的做法步骤
-
1虫草菇原料如图;
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2去根洗净焯水后过凉;
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3海蜇丝提前浸泡去盐后,用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下沥干水分;
-
4将处理好的虫草菇、海蜇丝及所有调料拌匀即可;
-
5装盘。
小窍门
1、用80度的水烫一下或者再开水中快速焯一下的目的是让其收缩后,挤出多余的水分,更有咬劲儿,也易入味;
1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。
1、这道菜也可以根据个人喜好变成麻辣口的。
来自 爱烹饪的女主播 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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